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发布日期：2024-09-05 06:23 点击次数：149
编者按：跟着广东春茶不息上市，南边农村报茶行天下IP茶煲和阿茶化身“粤茶保举官”，为行家推介广东好茶。即日起，“粤韵茶铺”将在每周二、周四开张营业，每期上线一款南粤名茶并附采购指南，敬请眷注！
“啊啊啊啊，有虫子！”茶煲躺在沙发上玩手机，刷到一张茶叶的图，上头的虫子让他吓了一跳。
“茶煲无谓怕！这个是茶小绿叶蝉，许多方位皆当成是害虫。但是在河源市紫金县，它但是制作紫金蝉茶的好帮衬哦！”阿茶阐扬谈。
中枢产区
紫金位于河源市东南部、东江中游东岸，丛林障翳率高达76.7%，绿色生态资源丰富，是广东省第三大林业生态县，加上顺心的风景、有余的光照、充沛的雨量，使这片地皮相称适合培植峻岭茶。
现在，紫金是河源市茶叶培植面积最大的一个县。
作用机理
紫金蝉茶以一芽二叶法子采摘被小绿叶蝉叮咬事后的茶芽算作原料。
王达毅 摄
小绿叶蝉把锯齿样的触须扎进茶叶，招揽水分、营养，茶叶在被小绿叶蝉咬了之后，“儿茶素”和“咖啡碱”含量增多，内含物资与小绿叶蝉唾液在阳光映照下产生化学变化，开释专有蜜香。
采制工艺
除了难题的原料，制作紫金蝉茶也需要专有的工艺。这对制茶师父的条件比拟高，要随时眷注萎凋、揉捻、发酵、干燥门径的香气和外形的变化，不然就作念不可高质地的蝉茶。
品性特征
紫金蝉茶冲泡后，红茶汤色明澈妍丽，绿茶汤色泄漏亮堂，乌龙茶汤色橙红透亮，茶香中蜜香和熟果香浓郁，进口味谈香醇甘润，唇齿留香，生津绵润。
正因为茶青不易得、无法东谈主工侵犯等性情，使蝉茶产量未几，尤其是端午前后采制的蝉茶更是珍稀稀奇，深受“老茶虫”的追捧和酷爱。
保举茶企
（来自广东生态茶园认命名单，名次不分先后）
紫金县承龙嶂龙王绿茶业有限公司
紫金县斗记茶业有限公司
紫金县金山茶业科技发展有限公司
紫金县金丰号农业发展有限公司
广东农联惠农业有限公司
紫金县天元茶业农民专科衔尾社
紫金县南母种养农民专科衔尾社
紫金县正峰茶叶培植农民专科衔尾社
紫金县泰铭农业生态发展有限公司
紫金县志方种养农民专科衔尾社
紫金县青林峰茶业有限公司
三坳香茶业（河源）有限公司
紫金县高坑龙岭种养农民专科衔尾社
紫金县敬梓客家皇茶场
紫金县吉华种养农民专科衔尾社
紫金县蜜香茶养生有限公司
紫金县紫龙农业建筑有限公司
紫金县紫城镇白溪金萱茶家庭农场
紫金县柏华茶叶培植农民专科衔尾社
有货售？思尝鲜？
迎接加入“粤韵茶铺”疏通群
茶煲和阿茶在此教导：
生意需严慎，往复先甄别
【记者】欧晓嫦
【开端】南边农村报 南边+
